馬鈴薯是重要的糧食作物，也是常見的蔬菜，這種吃法非常多樣，受到世界人民的喜愛，我喜歡馬鈴薯的朋友每次去蔬菜市場都會買很多馬鈴薯回來，一般買回來，大家都喜歡放在廚房角落里，但是，廚房里濕氣重，馬鈴薯10天左右就發芽不能吃了，還有一個提示是，買馬鈴薯的時候要注意不要買破皮的馬鈴薯帶回家，因為如果皮破了，就不能保存。

接下來介紹幾個馬鈴薯的保存方法。

方法1：

加上一個蘋果保存，把買來的馬鈴薯放進塑料袋里，放入一個蘋果，封上袋子，在干燥、背陰、通風的環境中儲藏，這個馬鈴薯的保存方法最簡單最方便，怎麼做這個方法才能使人的大腦的空洞變大呢，背后的原理是蘋果釋放出的物質抑制了馬鈴薯的發芽，馬鈴薯吃完后拿出蘋果吃也沒問題。

方法2：

放入蘇打保存，找一個密閉不透光的紙盒，在下面墊上吸水紙，把一些小蘇打撒在上面，然后把馬鈴薯均勻地放在里面，上面覆蓋布遮光，再合上紙盒嘴，這樣可以保存很長時間馬鈴薯都不能發芽綠，吃得很放心。

方法3：

保存馬鈴薯的時候，我們最需要注意的是溫度，溫度太高的話，馬鈴薯容易出芽或腐爛，比如，把馬鈴薯放進冰箱冷凍的話，馬鈴薯就會凍著吃不下去，買來的馬鈴薯如果剛挖出的話，可以在背陰處晾干保存表皮的水分，馬鈴薯也有點放在太陽底下曬不了，這樣導致皮綠了吃不下。

我來介紹薯片的制作方法。

首先把馬鈴薯去皮洗凈，然后用清水浸泡，防止酸化變色，從馬鈴薯中切下來，切成手指寬度的薄片狀，然后切成長尺，具體切的厚度根據自己的喜好來決定。

再準備一鍋水，把馬鈴薯放進鍋里烹調，不必加水，直接帶醋味煮的話，味道會更獨特，用涼鍋開始煮馬鈴薯，煮的時候攪拌一下，不要把馬鈴薯粘在鍋底上，把馬鈴薯煮得半熟。

把馬鈴薯棒撈出，放入冷風干燥表面的水分，在盤子上鋪上鋁箔紙，用烤箱預熱到200度，用烤箱預熱后，將馬鈴薯放入料理袋，放入適量的橄欖油，撒上袋子均勻地涂上油。

將加了橄欖油的馬鈴薯棒用烤箱鋪平，快速放入烤箱中，200度烤15分鐘，調整到230度烤5分鐘，烤到表面變成金黃色，烤好的薯片的表皮會膨脹，在薯片上撒少許鹽喝胡椒，就可以吃到金黃色松脆的薯片。

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